去る2010年11月23日に(株)イーウェル主催セミナー、「第3回 親子で楽しむワーク・ライフ・バランス・デー ~パパと学ぼう!三國式 味覚の授業~」を開催いたしました。

今回は特別講師として東京・四ツ谷〈オテル・ドゥ・ミクニ〉オーナーシェフ、三國清三氏を迎え、「味覚」をテーマに特別講義とワークショップを行いました。親子一緒での“学び”を通し、ワーク・ライフ・バランスのキーマンである父親がより積極的に、楽しんで育児に参加するきっかけ作りを目指した授業を開催。子育てにおける「味覚」の重要性や可能性、子どもの成長と食の繋がりを多角的な視点からご講義頂きました。

イベント概要

開催日 平成22年11月23日(火)15:30~17:30
会場 青山 こどもの城
主催 株式会社イーウェル

プログラム内容

講師  東京・四ツ谷〈オテル・ドゥ・ミクニ〉オーナーシェフ 三國清三氏

1時限目 

[基調トーク]三國シェフの考えるワーク・ライフ・バランス、味覚の話、味覚の鍛え方~脳への刺激

子ども達の成長において、味覚の基本となる五味(甘味/塩味/酸味/苦味/旨味)がいかに重要な役割を担っているのか、味覚によって起こる脳の刺激と感性発達の関係性についてご講義いただきました。イタリア、フランスなど諸外国の取り組み、子ども達にとって重要な「気づき」と日本独自の食文化の繋がりなど、様々な視点からのお話に参加者の皆さんは真剣に耳を傾けていらっしゃいました。教育テレビ番組などでお馴染みの三國シェフということで、小さなお子様達もときに笑顔を見せながら、一生懸命授業に参加していました。

2時限目

[味覚の体験ワークショップ](1) 甘味・酸味・塩味・苦味・旨味の体験
[味覚の体験ワークショップ](2) 親子でいっしょに体験しよう!

味覚と成長の関係を知ったあとは、実際に五味を体験するワークショップを実施。オテル・ドゥ・ミクニ特製の3種類のお菓子にどんな味が含まれているのか、子ども達が挑戦しました。授業の最後には、親子一緒に家で作ることのできるマヨネーズのレシピと、「修了証明書」が全員に授与されました。

株式会社イーウェルは今後も、ワーク・ワイフ・バランスの推進及び、育児・教育分野でのイベント開催を通して、地域・社会に貢献をしてまいります。

お問い合わせ先

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株式会社イーウェル サービス企画本部
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